CARA MEMBUAT CHICKEN

CARA MEMBUAT CHICKEN LEZAT DAN GURIH

Masakan ayam goreng fried chicken ini menggunakan dua jenis adonan tepung yakni tepung basah dan tepung kering. Kedua jenis adonan tepung ini berfungsi untuk membuat tebal adonan yang menempel pada ayam. Anda telah siap yuk mulai mencoba belajar membuat masakan ayam goreng ala KFC. Anda juga bisa belajar cara memasak masakan indonesia yang sederhana dan enak di resep masakan indonesia terbaru.
Bahan utama

• Ayam gemuk : 1 potong
• Bawang putih : 4 siung
• Kemiri : 2 butir
• Lada : ± ½ sendok teh
• Jeruk nipis : 2 butir
• Garam : secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya

Tepung basah

• Tepung terigu : 300 gram, gunakan tepung protein tinggi
• Tepung jagung : 50 gram
• Telur ayam : 1 butir
• Baking soda : ± ½ sendok teh
• Merica : ± ¼ sendok teh ( lebih baik dengan merica bubuk )
• Penyedap rasa / royco rasa ayam : secukupnya
• Garam : ± ¼ sendok teh
• Air es : ± 1½ gelas ( sekitar 300 ml )

Tepung kering

• Tepung terigu : 500 gram, gunakan tepung protein tinggi
• Tepung jagung : 100 gram
• Baking soda : ± ½ sendok teh
• Bawang putih : ± 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Penyedap rasa / royco rasa ayam : secukupnya

Cara membuat ayam goreng fried chicken

• Potong 1 ekor ayam menjadi 8 atau 10 bagian dan cuci hingga bersih.
• Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya, kemudian remas remas dan diamkan sekitar 5 menit.
• Cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
• Haluskan ( bawang putih + kemiri + lada + garam ) dengan di uleg.
• Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya rata.
• Simpan dalam frezzer sekitar 1 hingga 2 jam.

Sementara menunggu ayam di dinginkan dalam frezzer yuk siapkan bahan bahan lainnya.

• Campurkan semua bahan dan bumbu “tepung basah” dan aduk dalam wadah plastik yang cukup besarnya.
• Campurkan semua bahan dan bumbu “tepung kering” dalam wadah plastik.

Petunjuk cara menggoreng ayam goreng fried chicken

• Ambil daging ayam yang disimpan dalam frezzer.
• Masukkan satu potong daging ayam dalam tepung basah hingga permukaan daging tertutup semua.
• Masukkan lagi dalam tepung kering dan tutupi dengan adonan hingga tebal.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang.
• ayam goreng fried chicken renyah siap dinikmati.