Ayam penyet sambel ijo

 

Bahan-bahan

5 porsi

1. 1 ekor ayam potong 8 bagian
2. 10 bh bawang merah
3. 7 bh bawang putih
4. 3 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 3 bh kemiri
7. 1 sdt lada
8. 10 lbr daun salam
9. 1 btg sereh (geprek)
10. 5 lbr daun jeruk
11. 5 cm laos (geprek)
12. bahan sambal :
13. 20 bh cabai rawit
14. 15 bh cabai hijau
15. 1 bh tomat hijau ukuran kecil
16. 3 bh bawang putih
17. 3 bh bawang merah

Langkah

30 menit

1. Haluskan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lada, lalu campurkan bumbu halus bersama dgn ayam, lalu tambahkan gula / garam, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air,, presto hingga lunak, bisa juga menggunakan panci biasa..
2. Jika ayam sudah empuk/lunak, pastikan air rebusan nya habis yah, setelah itu geprek ayam nya.. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat
3. Untuk sambal nya, panaskan sedikit minyak, cuci bersih bahan sambal, lalu masukkan cabai hijau, cabai rawit, bawang dan tomat ke dalam minyak, lalu tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, tutup sebentar agar matang nya merata, setelah matang, di ulek kasar saja. Sajikan

Resep Nugget Ayam Enak Gurih

Resep Masakan Indonesia - berbagi resep cara membuat nugget ayam praktis, maksud practice disini bukan dalam artian fast food / cepat saji ya sis ,,tapi cara pengolahannya yang sedikit berbeda dari yang sebelumnya , hanya memerlukan beberapa langkah anda sudah dapat menyajikan hidangan nugget berbahan dasar ayam ini untuk keluarga tercinta. yuk,,kita simak resepnya.

Bahan dasar nugget Ayam

• Daging ayam 400 gram ( yang sudah dihaluskan )
• Telur ayam 2 butir, dikocok lepas
• Keju yang sudah diparut 60 gram
• Bawang putih 4 siung,haluskan
• Garam secukupnya

Bahan Pelapis Nugget Ayam

• 200 gram tepung roti 
• Telur 2 butir, dikocok lepas
• Minyak untuk goreng nugget

Cara Membuat Nugget Ayam Enak Gurih

1. Aduk semua bahan dasar diatas hingga tercampur dengan merata
2. Selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan nugget
3. Kukus adonan kira - kira 20 menit, kemudian keluarkan dan biarkan di suhu ruangan sampai dingin.
4. Potong nugget ,sesuaikan ukurannya menurut selera anda, kemudian celupkan dalam kocokan telur.
5. Balur potongan tersebut dengan tepung roti sampai merata.
6. Panaskan penggorengan, lalu goreng sampai kuning keemasan ataupun matang.Angkat dan tiriskan.
7. Nugget siap disantap.

Nah, dengan menyelasaikan beberapa langkah tadi anda sudah dapat menghidangkan nugget ayam olahan anda sendiri yang tentu lebih higenis dan menyehatkan tanpa bahan pengawet

Resep Membuat Ayam Penyet

Ayam penyet - Merupakan sajian lezat yang berasal dari surabaya disajikan dengan sambal khusus ayam penyet, sebenarnya cara membuat ayam ini sama saja dengan membuat ayam goreng pada umumnya, cuma kalau penyet ini ayamnya setelah digoreng langsung digeprek atau dipenyet atau apalah istilahnya sis,,pokoknya dagingnya sudah gepeng . Tapi menarik lho ,,,rasa bumbunya enak dan gurih bingits, bikin ketagihan ...Nih penampakannya sis lengkap dengan sambalnya yang pedas ,, Ayo siapa yang mau ,,,tunjuk kaki,,he he. Bila berkenan, langsung saja pencet kebawah untuk melihat resep praktisnya.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung atau buras siap olah.
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 250 ml Air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar 
• Haluskan semua bahan bumbu tersebut 

Bahan Sambal

• 7 bh cabe merah keriting
• 7 bh cabe rawit merah
• 1 bh tomat 
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1/2 sdt gula merah, garam dan terasi bakar
• Cara membuat sambal cukup satu langkah saja: haluskan semua bahan sambal diatas, apakah dengan cara otomatis ( blender) atau manual ( ulekan) , dan sisihkan dalam cobek atau sejenisnya. Cukup mudah bukan?

Tata Cara Membuat ayam penyet spesial

1. Potong ayam menjadi 4 bagian saja dan cuci sampai bersih.
2. kemudian Rebus ayam bersamaan dengan bumbu halus, beserta daun salam, lengkuas dan jahe hingga matang.Angkat.
3. Setelah itu goreng daging ayam sebentar atau sampai berkulit.Angkat dan tiriskan.
4. Nah, untuk langkah berikutnya letakkan ayam diatas cobek yang berisi sambal dan penyetkan sambil dibolak balik, agar sambalnya merasuk dalam daging. 
5. Dan ayam penyet siap disantap.
6. Selesai.

Demikianlah beberapa tips membuat ayam penyet ala rumahan rasa restoran.

RESEP AYAM GORENG KALASAN DAN SAMBAL

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan - Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak dengan pemakaian bumbu khas yang dipopulerkan dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Tekstur daging ayam yang empuk setelah diungkep, dengan air kelapa beserta bumbu-bumbu termasuk gula merah, membuatnya berasa ada manis-manisnya namun sangat gurih. Sajian ayam bumbu kalasan ini akan semakin lezat setelah selesai digoreng, apalagi disantap bersama sambal pedas dan aneka lalapannya.

Resep sederhana untuk cara membuat ayam goreng kalasan di bawah ini, bisa menjadi referensi bagi kita sebagai tambahan variasi dalam memasak ayam. Sambal matah menjadi pilihan dalam menu makan hari ini, kita juga bisa menyandingkannya dengan kreasi sambal andalan anda di rumah. Sebagai rujukan, di bawah juga sudah disalin cara membuat sambalnya.

RESEP AYAM KALASAN

• 1 kg daging ayam dipotong-potong, lumuri 15 menit dengan 1 buah air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 200 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 5 siung bawang putih dihaluskan
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM KALASAN

1. Siapkan panci, tuangkan air, air kelapa, masukkan daun salam, lengkuas, bawang putih, garam, soda kue, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Setelah itu didihkan, baru kemudian masukkan daging ayam. Tutup panci atau ungkep hingga airnya habis serta ayamnya empuk, angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam hingga matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama sambal dengan kreasi sesuai selera.

 Bahan sambal kalasan :

• 15 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 iris tomat
• 1 sdt terasi
• 2 sdm kuah rebusan ayam kalasan
• garam secukupnya

Cara Membuat :

• Goreng sebentar cabe, bawang putih, bawang merah, tomat hingga layu dan sedikit lembek. Ulek lalu tambahkan terasi dan garam hingga halus, tuang kuah ayam kalasan, lalu aduk-aduk rata.

Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Resep ayam goreng yang hampir sama dengan masakan ayam goreng bumbu kelapa adalah ayam goreng serundeng kelapa. Masakan dengan menggunakan bahan dari kelapa parut ini sangat enak gurih disnatap. Ayam goreng serundeng termasuk masakan yang banyak diminati keluarga, kalau anda tidak tahu harus masak apa ketika berbuka puasa, atau ketika kenduri, masak saja ayam goreng serundeng kelapa. Berikut kami sajikan respenya untuk anda.

Bahan-bahannya adalah:

• Siapkan ayam 1 ekor dan potong menjadi 8
• Kelapa ½ butir diparut
• Daun salam sebanyak 4 lembar
• Air bersih sebanyak 400 ml
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 buah asam jawa
• 2 batang serai
• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok makan penyedap rasa
• 4 buah kemiri
• 5 siung bawang putih
• 6 cm kunyit
• 1 sendok makan gula merah
• 3 cm lengkuas

Inilah bumbu-bumbu serta rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat masakan enak ayam serundeng kelapa. Sekarang kita lihat cara mengolahnya menjadi masakan yang lezat, yaitu ayam goreng serundeng kelapa.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Ambil bumbu halus dan campurkan dengan kelapa parut dan air, tambahkan daun salam, masukkan ayam yang telah dibersihkan lalu masak hingga matang dan daging ayam menjadi empuk.
2. Pisahkan ayamnya dan bumbu kelapa, Peras air dari bumbu kelapa dan sisihkan
3. Ambil ayam yang sudah empuk, goreng hingga kecoklatan
4. Selanjutnya goreng parutan kelapa yang sudah diperas airnya, goreng hingga kekuning-kunigan
5. Ambil piring saji, masukkan ayam kedalamnya, dan taburi dengan kelapa goreng di atasnya. Rasakan bedanya

Demikianlah cara mengolah ayam dan daging menjadi masakan goreng yang lezat yaitu ayam goreng serundeng kelapa. Semoga resep ayam ini bisa menjadi pelengkap resep ayam goreng sebelumnya. Semoga bermanfaat

Cara Membuat Ayam Kremes yang Renyah

 Menyajikan.com - Resep Ayam Kremes - Setelah sebelumnya di sajikan juga cara membuat Ayam Goreng Tepung yang kriuk, sekarang kita kriuk-kriuk lagi dengan ayam goreng kremes atau lebih dengan ayam kremes. Ada yang sudah mencoba mencicipi renyahnya ayam goreng kremes? Di restoran, atau warung pinggir jalan mungkin?

Jika Anda ketagihan dan ingin mencicipinya kembali, Anda tidak perlu pergi ke restoran favorit anda. Sekarang Anda bisa membuat ayam kremes untuk keluarga di rumah masing-masing dengan panduan resep ini. Berikut resep membuat ayam kremes selengkapnya.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1,5 liter air untuk merebus
• 2 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt jinten
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Kremes :

1. Buat ayam menjadi bekakak (dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh).
2. Kemudian satukan dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air.
3. Masak dengan api sedang sampai ayam matang.
4. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat.
5. Saring air kaldu sisa rebusan ayam lalu panaskan kembali.
6. Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah dicampur baking powder dengan sedikit air. 
7. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Aduk sampai kental. Angkat.
8. Goreng kaldu yang dikentalkan dalam minyak panas yang banyak sesendok demi sesendok. Angkat dan tiriskan.
9. Taburkan kremesan ke atas ayam goreng.
10. Ayam kremes siap disajikan untuk 4 porsi.

Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kuning Sederhana Tapi Lezat

1. Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call Bumbu Kuning Sederhana Tapi Lezat

Pada dasarnya, resep ayam bakar teflon ini sama dengan resep masakan ayam bakar lainnya. Perbedaan utamanya adalah terletak pada alat yang digunakan untuk proses membakarnya. Resep yang pertama ini menggunakan resep dasar bumbu kuning yang diungkep bersama dengan daging ayamnya. Setelah meresap, tinggal dibakar di atas wajan teflon Happy Call dengan api sedang kecil. Walaupun sederhana, citarasa dan kelezatan ayam bakar happy call ini tidak kalah enak dan lezatnya lho.

Resep ayam bakar teflon bumbu kuning spesial

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Teflon Happy Call

• Ayam segar yang sudah dipotong dan dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 ekor ukuran sedang.
• Santan asli kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
• Kapulaga kurang lebih 2 pcs saja.
• Cengkeh kurang lebih 2 pcs saja.
• Air asam jawa supaya lebih sedap kurang lebih sebanyak 1 sendok saja.
• Batang serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya kurang lebih 2 batang saja.
• Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 pcs. Bisa dihilangkan kapulaganya kalau susah mencarinya.
• Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 siung saja.
• Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung saja.
• Kunyit yang sudah dibakar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 cm saja.
• Ketumbar secukupnya atau kurang lebih 1 sendok makan saja.
• Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
• Kemiri 4 butir saja.
• Gula pasir dan garam dapur secukupnya sesuai selera.
• Minyak goreng dan air bersih secukupnya.

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Teflon Happy Call

1. Pertama-tama haluskan dan uleg ketumbar, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit sampai benar-benar halus.
2. Kemudian ambil wajan penggorengan dan minyak secukupnya.
3. Masukkan bumbu ayam diatas bersama dengan kapulaga, batang lengkuas, batang serai, 2 pcs cengkeh, daun jeruk dan tumis sampai berbau harum.
4. Ambil daging ayamnya dan masukkan kedalam wajan kemudian aduk-aduk bersama dengan garam dan gulanya.
5. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata kemudian tuang santan yang sudah dipersiapkan bersama dengan air asam jawangnya kedalam wajan.
6. Aduk semua bumbu diatas sampai meresap ke dalam ayamnya, matang dan bumbunya menyusut.
7. Ambil wajan Happy Call nya dan hidupkan api sedang kecil.
8. Ambil potongan daging ayamnya dan olesi dengan sisa bumbunya.
9. Bakar di atas wajan Happy Call sambil dibolak-balik dan diolesi bumbunya.
10. Ulangi sampai matang dan berubah warnanya.

2. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Kecap Sederhana

Nah, resep ayam bakar bumbu kecap ini memang paling banyak dicari dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Aroma dan rasa ayam bumbu yang gurih dipadu dengan manisnya kecap memang meningkatkan selera makan setiap orang. Apalagi kalau kecap yang kita gunakan untuk membuat resep ayam bakar teflon kecap ini menggunakan kecap yang kental. Untuk itu, kecap manis kental yang dipilih harus diperhatikan. Selain itu, untuk cara membuatnya harus sering diolesi dengan bumbu kecapnya supaya meresap dan terasa sampai ke bagian daging ayam yang paling dalam. Untuk bahan dan resepnya bisa dilihat di Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Sederhana.

3. Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Resep ayam bakar yang ini pas sekali untuk hidangan santapan buat teman-teman dan keluarga yang hobi makan pedas. Walaupun hanya menggunakan bumbu rujak yang sederhana, tetapi aroma dan citarasa nya tidak kalah dengan masakan ayam bakar teflon yang lainnya. Tinggal diungkep dengan bumbu rujaknya kemudian dipanggang sambil diolesi bumbu spesialnya. Resep lengkapnya dibawah ya.
Bahan Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

1. Bahan utamanya berupa sayap ayam kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa diganti dengan paha bawah ataupun bagian yang lainnya sesuai selera.
2. Santan instan merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 0.5 bungkus saja.
3. Daun salam kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 lembar saja.
4. Batang serai yang kecil saja diambil putihnya kurang lebih sebanyak 1 batang.
5. Buah cabai rawit merah dan cabai merah keriting sesuai selera. Sesuaikan saja, mau super, sedang atau agak pedas.
6. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
7. Tomat segar ukuran sedang kecil kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
9. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs juga.
10. Kunyit yang sudah dibakar sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
11. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Kaldu bubuk instan rasa ayam sedikit saja supaya lebih harum dan gurih rasanya.
14. Minyak goreng dan air bersih secukupnya.

Cara Membuatnya

1. Pertama uleg bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, tomat dan jahe bersama dengan garam dapur, gula pasir dan bubuk kaldu sampai benar-benar halus.
2. Siapkan penggoengan dan beri minyak kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan.
3. Masukkan bumbu ayam bakar bumbu rujaknya kedalam penggorengan dan aduk-aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu rujak.
4. Masukkan daun salam, batang serai dan santannya kemudian aduk-aduk sebentar.
5. Tuang air bersih secukupnya dan aduk-aduk sebentar.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya kemudian masak dan ungkep sampai matang dan bumbunya berkurang. Jangan lupa sesekali diaduk ya supaya merata bumbunya dan matikan.
7. Siapkan wajan teflon untuk memanggang ayamnya. Kalau perlu olesi sedikit dengan margarin.
8. Panggang dan bakar potongan daging ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu ayam rujaknya. Ulangi dan balik sampai warnanya berubah kecoklatan.

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP PEDAS MANIS

 
 Seperti juga resep ayam kalasan, ayam bakar taliwang atau resep ayam lainnya, pemilihan daging ayam yang akan digunakan menjadi salah satu faktor penting untuk membuat resep masakan Indonesia ini rasanya enak dan lezat. Selain itu, pemilihan kecap manis atau kecap pedas yang akan digunakan untuk membuat bumbu ayam bakar kecap pedasnya juga harus benar benar diperhatikan. Gunakan kecap kental kualitas bagus supaya rasanya nanti benar benar otentik dan lezat. Karena resep ayam bakar pedas manis ini nanti sudah diolah terlebih dahulu, saat membakar atau memanggang ayamnya tidak perlu terlalu lama. Cukup sebentar saja untuk menimbulkan aroma khas bakaran. Satu tips yang harus diperhatikan untuk membuat ayam bakar yang enak dan lezat yaitu saat proses pembakaran daging ayam sesekali diolesi sisa bumbunya dan dibalik supaya matangnya merata dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging yang paling dalam.

Bahan bahan Membuat Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam yang segar ukuran sedang besar sebanyak 1 ekor. Sebaiknya menggunakan ayam kampung supaya hasilnya lebih joss, tetapi bisa juga menggunakan ayam potong asal kondisinya masih segar.
2. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
3. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
4. Kecap manis kental kualitas premium. Bisa juga menggunakan kecap pedas manis supaya citarasa lebih pedas.
5. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.3 liter saja.

Bahan Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis Kecap

1. Buah cabai merah keriting segar kurang lebih sebanyak 8-10 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi selera.
2. Buah cabai merah keriting yang segar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7-9 buah.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan diuleg.
4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulit luarnya lalu iris iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
5. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja. Potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
6. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Kupas kulit luarnya sebelum dihaluskan.
7. Ketumbar supaya aroma dan rasanya lebi gurih kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
8. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa saja.
9. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Peda Manis Beserta Tipsnya

1. Langkah pertama potong ayam yang akan digunakan sebanyak 4-6 potong kemudian cuci bersih dengan air mengalir sampai benar benar bersih.
2. Haluskan berbagai macam bahan bumbu diatas, seperti jahe, kunyit, kemiri, cabai, lengkuas dan lainnya sampai benar benar halus. Bisa diblender atau disarankan diuleg secara manual supaya aroma dan rasanya nanti keluar.
3. Ambil satu wadah cukup besar dan masukkan daging ayamnya kemudian lumuri dengan bumbu ayam bakar yang sudah dihaluskan diatas sampai merata dan semua bagian daging ayamnya tertutupi bumbunya.
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai 40 menit supaya bumbunya meresap. Disarankan untuk meletakkan di dalam lemari pendingin supaya kesegaran daging ayamnya terjaga.
5. Setelah bumbunya meresap, siapkan panci dengan api sedang dan masukkan air bersih, lengkuas, daun salam dan air asamnya. Masak sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya meresap ke daging dan menyusut airnya.
6. Setelah air bumbunya menyusut dan dagingnya empuk, matikan lalu angkat dan tiriskan sebentar.
7. Siapkan panggangan, oven atau wajan serbaguna. Bakar daging ayam yang sudah dibumbui diatas sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
8. Jangan lupa sesekali dibalik supaya matang merata kemudian angkat. Ulangi sampai semua daging ayam bakarnya dibakar.

Selesai sudah cara membuat ayam bakar kecap bumbu pedas manis diatas. Sangat mudah dan praktis bukan untuk menyiapkan hidangan spesial buat malam pergantian tahun nanti. Selain buat acara malam tahun baru, resep ayam bakar kecap pedas diatas juga bisa disajikan buat menu sehari hari atau saat menjamu keluarga atau tamu spesial yang datang ke rumah. Walaupun bisa dibilang bumbu ayam bakar dan cara membakar ayamnya sederhana, soal rasa tidak kalah lho kalau dibandingkan dengan ayam bakar wong solo atau yang lainnya

CARA MEMBUAT CHICKEN

CARA MEMBUAT CHICKEN LEZAT DAN GURIH

Masakan ayam goreng fried chicken ini menggunakan dua jenis adonan tepung yakni tepung basah dan tepung kering. Kedua jenis adonan tepung ini berfungsi untuk membuat tebal adonan yang menempel pada ayam. Anda telah siap yuk mulai mencoba belajar membuat masakan ayam goreng ala KFC. Anda juga bisa belajar cara memasak masakan indonesia yang sederhana dan enak di resep masakan indonesia terbaru.
Bahan utama

• Ayam gemuk : 1 potong
• Bawang putih : 4 siung
• Kemiri : 2 butir
• Lada : ± ½ sendok teh
• Jeruk nipis : 2 butir
• Garam : secukupnya
• Minyak goreng : secukupnya

Tepung basah

• Tepung terigu : 300 gram, gunakan tepung protein tinggi
• Tepung jagung : 50 gram
• Telur ayam : 1 butir
• Baking soda : ± ½ sendok teh
• Merica : ± ¼ sendok teh ( lebih baik dengan merica bubuk )
• Penyedap rasa / royco rasa ayam : secukupnya
• Garam : ± ¼ sendok teh
• Air es : ± 1½ gelas ( sekitar 300 ml )

Tepung kering

• Tepung terigu : 500 gram, gunakan tepung protein tinggi
• Tepung jagung : 100 gram
• Baking soda : ± ½ sendok teh
• Bawang putih : ± 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Penyedap rasa / royco rasa ayam : secukupnya

Cara membuat ayam goreng fried chicken

• Potong 1 ekor ayam menjadi 8 atau 10 bagian dan cuci hingga bersih.
• Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan taburkan garam secukupnya, kemudian remas remas dan diamkan sekitar 5 menit.
• Cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
• Haluskan ( bawang putih + kemiri + lada + garam ) dengan di uleg.
• Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya rata.
• Simpan dalam frezzer sekitar 1 hingga 2 jam.

Sementara menunggu ayam di dinginkan dalam frezzer yuk siapkan bahan bahan lainnya.

• Campurkan semua bahan dan bumbu “tepung basah” dan aduk dalam wadah plastik yang cukup besarnya.
• Campurkan semua bahan dan bumbu “tepung kering” dalam wadah plastik.

Petunjuk cara menggoreng ayam goreng fried chicken

• Ambil daging ayam yang disimpan dalam frezzer.
• Masukkan satu potong daging ayam dalam tepung basah hingga permukaan daging tertutup semua.
• Masukkan lagi dalam tepung kering dan tutupi dengan adonan hingga tebal.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang.
• ayam goreng fried chicken renyah siap dinikmati.

tips memilih daging ayam segar

Tips untuk anda bagaimana memilih daging ayam yang segar dan sehat

1. Cara memilih daging ayam yang segar adalah dengan menggosok kulit ayam, anda bisa menggunakan jari anda. Apabila ada rasa atau penampakan seperti tepung saat digosok maka anda patur curiga, karena ayam itu kemungkinan telah dicuci atau dilumuri bahan kimia. Sisa yang ditinggalkan tersebut merupakan bahan kimia yang tertinggal disaat pencucian yang kurang sempurna.
2. Untuk mengetahui apakah daging ayam yang dibeli mengandung borak atau tidak, anda bisa melihat dengan cara mengamati apakah ada lalat yang hinggap pada daging ayam tersebut, jika tidak maka anda pantas untuk membelinya.
3. Seperti hal nya daging, ayam juga mempunyai bau khas, tidak perlu diangkat sampai pada hidung anda tapi cukup angkat agak mendekat maka anda bisa mencium baunya, bila yang dicium bau anyir maka segeralah pindah ketempat penjual ayam ayam yang lain.
4. Dari segi warna daging, daging ayam yang baik adalah yang berwarna putih kream sedikit kemerahan.
5. Coba anda tekan daging ayam yang akan anda beli, jika kembali kebentuk semula, kenyal maka daging ayam tersebut bisa anda beli
6. Dan ingat jangan terpengaruh dengan murahnya harga, karena bagaimana pun kualitas dan keamanan tetap menjadi nomor satu untuk keluarga.

            

                       

                                                      

cara membuat ayam fillet tepung

Bosan dengan olahan ayam yang biasa-biasa? Yuk, coba bikin ayam fillet goreng tepung. Dibuat dari daging ayam bagian dada yang dipotong tipis memanjang, kemudian diproses melalui tahapan-tahapan yang akhirnya sukses membuat liur menetes.  Ayam fillet tepung ini bisa dijadikan cemilan atau lauk makan sehari-hari. Bisa dipadukan dnegan mayonaise, saus sambal, atau saus tomat. Pokoknya dijamin bakal disukai semua kalangan dech.

Pengen tahu cara membuatnya, intips yaa …

Bahan-bahan yang dibutuhkan

500 gr fillet dada ayam, potong tipis dan panjang

500 ltr Minyak goreng

Bumbu halus untuk merendam

•    2 siung Bawang putih

•    ½ cm jahe

•    1 sdt garam

•    ½ sdt merica

•    Air jeruk nipis

Bumbu Celupan

•    2 butir telur kocok lepas

Tepung krispy

•    250 gr tepung terigu

•    100 gr tepung tepung beras

•    50 gr maizena

•    1 sdt soda kue

•    ½ sdt merica

Cara membuat  :

1.    Rendam ayam dalam bumbu halus untuk merendam

2.    Campurkan bahan tepung crispy, lalu gulingkan ayam fillet kedalam tepung

3.    Masukkan ayam ke dalam kocokan telur

4.    Gulingkan kembali pada tepung

5.    Panaskan minyak, lalu goreng ayam kedalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan.

 

 

 

 mudah dan praktiskan selamat mencoba.......

                                                        

                                                        petok-petok..uu...uuuuuuuuuu

 

agen ayam potong

CV.Berkah Ayam

      kami menyediakan ayam potong untuk keperluan restoran,cafe,hotel dan untuk retail atau para konsumen.dengan spesifikasi kualitas ayam yang segar dan higienis tentunya.



           




 kualitas ayam :

1.Ayam segar dan warna daging merah muda
2. bau ayam khas tanpa bahan pengawet
3. bebas flu burung

 jangan ragu untuk bekerja sama karena kami mengutamakan profesionalisme,kepuasan anda adalah tujuan kami.


Untuk daerah bekasi dan sekitarnyakami siap mengirimkan sampai tujuan dengan minimal order 10 ekor.ayam yang kami potong di jamin sehat karna ayam yang kami  kirim dipotong saat itu juga sebelum di kirim ke konsumen...



Ayo jangan ragu dan jangan bimbang segera hubungi kami :
 
pin bb : D12952E3

email : wawan.st03@gmail.com

salam petok-petok.........uu..uuuuuuuuuuu